逢甲夜市位於台中逢甲大學旁，是中部地區規模最龐大的觀光夜市。這裡不僅匯聚了各式經典小吃，更有許多新穎創意美食持續推陳出新，成為年輕人與觀光客的熱門打卡地點。每到假日，這裡總是人潮洶湧，熱情的台中人與遠道而來的訪客在這裡聚集。
明倫蛋餅是來逢甲必排隊的美食，香酥的蛋餅皮包裹著滑順蛋液與各式餡料，每一口都是台灣傳統早餐的經典風味。刁民酸菜魚則帶來創新的川菜風味，酸辣開胃的湯頭與新鮮的魚肉結合，一碗下肚馬上暖和起來。而草莓龍鬚糖更是IG打卡美食的代表，鮮紅欲滴的草莓搭配金黃脆弱的龍鬚糖絲，甜蜜度爆表，讓人忍不住按下相機快門。
逢甲夜市營業時間為每日下午四點到隔日凌晨一點，遊客可以有充足的時間來探索這個美食寶庫。無論你是想品嚐傳統古早味，或是尋找新潮創意美食，逢甲夜市都能提供最豐富的選擇與最蓬勃的活力。
資料來源：食尚玩家